端午“药”诀！云南宁洱药根飘香

每逢端午期间，云南省普洱市宁洱(níngěr)哈尼族彝族自治县便弥漫着独特的药根清香(qīngxiāng)。 当地传承着“过端午，吃药根，换肠肚，四季无疾”的民俗(mínsú)传统，其历史可追溯至瘴疠肆虐(sìnüè)的古代。先民创造性地以百草根入膳(rùshàn)驱疫，在实践中形成了“治未病”的中医饮食智慧。 人们精选鸡刺根、小红蒜、茴香根等(gēnděng)数十味(shùshíwèi)药根食材，配以土鸡、排骨文火慢炖成汤。 这种(zhèzhǒng)兼具祛瘴(zhàng)除湿与温补气血功效的药膳，如今已升华为连接传统与现代的文化符号。一碗药根汤(tāng)既是勾连乡愁的烟火滋味，更是浸润岁月的养生良方。 作者(zuòzhě): 陈欣波 董建华 付会 罗艺坤